nicolas quiles classé parmi les 100 meilleurs vignerons au monde par the drinks business
Une reconnaissance qui célèbre la vision, la précision et l'âme provençale qui se cachent derrière chaque bouteille d'AIX.
une reconnaissance internationale prestigieuse
Lorsque The Drinks Business dévoile sa sélection annuelle des 100 meilleurs vignerons du monde, il met à l'honneur des personnalités qui façonnent le paysage viticole mondial grâce à leur talent, leur constance et leur esprit d'innovation. Cette année, notre vigneron, Nicolas Quiles, rejoint cette liste prestigieuse, une reconnaissance bien méritée de son expertise, de son dévouement et de son engagement sans faille envers l'excellence. Plus qu'une récompense, cette distinction confirme une philosophie : élaborer des vins précis, expressifs et profondément ancrés dans leur terroir d'origine.
aix : reflet de la provence
Pour Nicolas, chaque bouteille d'AIX est une traduction de la Provence. Des vignobles ensoleillés des Coteaux d'Aix-en-Provence aux sols marneux et calcaires qui façonnent la structure et la fraîcheur du vin, son approche commence dans le vignoble. Sa philosophie repose sur trois piliers :
• Le respect du terroir — laisser s'exprimer clairement les sols, l'altitude et le climat.
• La précision dans la viticulture et la vinification — un travail méticuleux à chaque étape, du moment des vendanges à la fermentation à température contrôlée.
• L'intuition créative — les décisions subtiles qui transforment la maîtrise technique en résonance émotionnelle.
Le résultat est un rosé qui allie fraîcheur, structure et élégance — un vin qui capture le rythme de la vie provençale dans chaque millésime.
artisanat, cohérence et caractère
Ce qui distingue Nicolas, ce n'est pas seulement son expertise technique, mais aussi sa vision à long terme. Millésime après millésime, il recherche la cohérence sans sacrifier le caractère. Chaque année apporte ses nuances — variations climatiques, subtils changements d'équilibre — et chaque année, il affine, ajuste et élève son art.
C'est cette créativité disciplinée qui permet à AIX de rester à la fois immédiatement reconnaissable et magnifiquement expressif. La reconnaissance de The Drinks Business ne met pas seulement en avant un seul millésime, mais l'ensemble d'un travail : des années de dévouement à la précision, à la durabilité et à l'amélioration continue.
dans l'esprit d'un vigneron
Dans son interview exclusive accordée à The Drinks Business, Nicolas partage les sources d'inspiration qui nourrissent son art, depuis ses promenades matinales dans les vignobles jusqu'à l'intensité tranquille de la saison des vendanges. Il évoque l'importance de la patience, le dialogue entre la nature et la technique, et la recherche de la pureté dans l'élaboration du vin rosé. Il nous rappelle ainsi que derrière chaque bouteille se cachent non seulement un savoir-faire, mais aussi une passion humaine.
un moment de fierté pour maison saint aix
À Maison Saint Aix, cette distinction est à la fois une réussite personnelle pour Nicolas et une étape importante pour toute notre équipe. Elle reflète des années d'engagement commun en faveur de la qualité et de la promotion de la Provence sur la scène internationale. Alors que la catégorie des rosés continue d'évoluer à l'échelle mondiale, cette reconnaissance renforce notre mission : élaborer des vins qui incarnent l'élégance, l'authenticité et l'esprit du terroir.
À Nicolas : félicitations pour cet honneur extraordinaire. Et à nos partenaires et à notre communauté à travers le monde : merci de faire partie de cette aventure.
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