AIX Blanc - AOP Coteaux d’Aix en Provence l'élégante fraicheur du vin blanc de provence
AIX Blanc est l'expression raffinée du terroir provençal, un vin blanc qui révèle avec élégance la fraîcheur et la complexité de la Provence. Né dans l'un des plus hauts vignobles de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, il offre un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Grâce à un terroir unique composé de sols calcaires et à des conditions climatiques idéales, chaque gorgée d'AIX Blanc est une invitation à découvrir ce qui fait la pureté de la Provence.
AOP COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE
Soleil, mistral et terroir unique
UN ASSEMBLAGE RAFFINE
Vermentino, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc
PARFAIT EN ACCOMPAGNEMENT
Poisson, Fruits de mer, salades ...
le terroir de provence : une richesse inégalée
Situé à une altitude remarquable, notre vignoble bénéficie d'une fraîcheur naturelle qui favorise la maturation lente des cépages Grenache Blanc, Rolle et Sauvignon Blanc. Cette combinaison permet au vin de développer des arômes vibrants et une vivacité en bouche, tout en conservant une finesse exceptionnelle. Le terroir, baigné par le soleil méditerranéen et rafraîchi par le Mistral, apporte une dimension minérale qui sublime les notes fruitées du vin.
une élaboration méticuleuse pour un vin d'exception
Chez Maison Saint Aix, chaque étape de l'élaboration de notre vin blanc est réalisée avec un soin extrême. La récolte manuelle est suivie d'une vinification à basse température pour préserver toute la fraîcheur et la pureté des arômes. Le pressurage délicat permet d’extraire la quintessence des raisins sans altérer leur potentiel. Le résultat est un vin blanc rafraîchissant et harmonieux, parfait pour une dégustation gastronomique.
accord mets & vin : un compagnon idéal pour vos repas
AIX Blanc s'associe parfaitement avec une grande variété de plats, grâce à sa fraîcheur et son caractère gastronomique. Idéal avec des fruits de mer, des salades provençales ou des fromages de chèvre frais, il accompagne également à merveille des plats plus complexes comme des poissons en sauce ou des viandes blanches grillées. Son équilibre subtil en fait un vin délicat aussi bien adapté aux repas conviviaux qu’aux dîners plus raffinés.
les arômes d'aix blanc : une symphonie de saveurs
AIX Blanc séduit par un bouquet aromatique complexe et raffiné, véritable reflet de son terroir ensoleillé. Dès le premier nez, les arômes délicats de fleurs blanches – aubépine et acacia – s’entrelacent avec des notes gourmandes de poire juteuse, de citron vert et de pêche blanche, apportant une touche de fraîcheur et d’élégance. Une subtile nuance de jasmin et de miel d’acacia vient enrichir cette palette aromatique, ajoutant une profondeur florale envoûtante.
En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, portée par des saveurs éclatantes de citron, de pamplemousse et de fruits à chair blanche. Une légère minéralité, héritée des sols calcaires de son terroir, structure l’ensemble et prolonge la dégustation avec finesse. La finale longue et élégante, aux accents légèrement iodés, évoque la douceur d’une brise marine soufflant sur les paysages méditerranéens, offrant une expérience gustative à la fois lumineuse et équilibrée.
découvrez aix blanc en édition limitée
AIX Blanc, l’expression pure de notre terroir provençal, est disponible en édition limitée.
Appréciez l’équilibre subtil et la fraîcheur de ce vin blanc de Provence.